Receita de Lasanha de brócolis com requeijão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de brócolis picado (talos e flores)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de massa para lasanha pré-cozida

Molho

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Derreta a margarina e frite a cebola e o alho até ficar levemente dourado.
• Junte o brócolis, sal e pimenta e refogue por 4 minutos.
• Para o molho, derreta a margarina e frite a farinha por 2 minutos.
• Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer até engrossar.
• Junte o requeijão, sal, pimenta e misture.
• Espalhe um pouco do molho em um refratário, coloque uma camada de massa, molho, refogado, mussarela, molho e finalize com a massa e bastante molho.
• Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Deixe descansar 10 minutos e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 10 minutos de descanso)