Receita de Feijão branco temperado

 

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de feijão branco
• 200g de carne seca em cubos
• 150g de bacon em cubos
• 1 peito de frango em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

• Modo de preparo

  • Deixe o feijão de molho em água por 8 horas.
  • Em outra tigela, deixe a carne seca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes.
  • Em uma panela de pressão, em fogo médio, refogue o bacon até soltar a gordura.
  • Junte o frango, o extrato de tomate, a cebola e refogue por 5 minutos. ou até dourar.
  • Adicione a carne seca escorrida, o feijão, sal, pimenta e cubra com água fervente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos depois de iniciada a presão.
  • Espere sair toda a pressão e abra a panela.
  • Polvilhe com cheiro verde e sirva.

  Rendimento: 4 porções

  Tempo de preparo: 60 minutos

  Tempo de descanso: 24 horas