Ingredientes
- Meia xícara (chá) de bacon picado (65 g)
- 1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura grande ralada grosso
- Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 1 colher (chá) de sal (opcional)
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a linguiça, e frite por 5 minutos, ou até dourarem.
- Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Adicione a cenoura, a azeitona, o milho, o sal e misture bem.
- Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar dourada.
- Retire do fogo, junte os ovos cozidos e a salsa, e misture.
- Sirva em seguida.
Dica: Sirva acompanhando a carne de sua preferência.
Substitua a linguiça calabresa por paio.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
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