Receita de Doce de abóbora com coco light

Ingredientes

• 1,5 kg de abóbora madura
• Adoçante de forno e fogão a gosto
• 5 cravos da índia
• 2 paus de canela
• 50 g de coco desidratado em flocos (opcional)

• Modo de preparo

  • Escolha uma abóbora bem seca e de cor bem forte.
  • Descasque e corte em pedaços.
  • Leve ao fogo em panela de tamanho adequado, acrescentando meia xícara (chá) de água, o cravo, a canela e o adoçante (comece com 3 ou 4 colheres de sopa e vá aumentando, quando puder provar).
  • Quando a abóbora estiver soltando água, junte o coco.
  • Cozinhe até que tanto a abóbora quanto o coco estejam macios.
  • Sirva gelado.