Receita de Bowl de espinafre e couve de bruxelas

Ingredientes

• Azeite Gallo Extra Virgem Reserva a gosto
• 100gr de abóbora
• 100gr de tomate cereja
• 100gr de couve de bruxelas
• 100gr de espinafre
• 1 abacate
• 1 dente de alho picado
• Tomilho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Suco de limão a gosto
• Sementes de gergelim

• Modo de preparo

  • Corte a couve de Bruxelas pela metade, descasque a abóbora, cortando-a em cubos e reserve-os.
  • Após, coloque em uma forma a couve de Bruxelas, a abóbora e o tomate cereja, temperando com alho, sal, pimenta, tomilho e por último regue com azeite Gallo Extra Virgem Reserva.
  • Leve ao forno  preaquecido a 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
  • Num bowl coloque as folhas de espinafres que serão a base desta receita.
  • Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire o abacate da casca, regue com suco de limão, para que não oxide e corte em fatias.
  • Por cima do espinafre coloque os legumes assados e o abacate polvilhado com sementes de gergelim.
  • Finalize a bowl com azeite Gallo Extra Virgem Reserva e sirva em seguida.

  Rendimento: 2 porções

  Tempo de preparo: 30 minutos