Receita de Baião de dois fácil

Ingredientes

• 500 gramas de arroz cru
• 500 gramas de feijão fradinho
• 500 gramas de calabresa
• 200 gramas de carne seca
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• 200 gramas de queijo coalho
• 3 litros de água

• Modo de preparo

  • Cozinhe o feijão fradinho como de costume e reserve.
  • Descasque e pique o alho e a cebola.
  • Lave e pique o pimentão.
  • Dessalgue, corte e cozinhe a carne seca.
  • Tire a pele da calabresa e pique.
  • Corte o queijo coalho em cubos, grelhe 50 gramas de todos os lados e reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho e deixar dourar.
  • Acrescente a carne seca e a calabresa, refogue.
  • Coloque os pimentões e deixe murchar.
  • Coloque o feijão cozido e refogue tudo.
  • Em seguida, coloque a água e deixe ferver.
  • Quando ferver, adicione o arroz e 150 gramas do queijo coalho, mexa e deixe cozinhar.
  • Por fim, coloque na travessa e finalize com o queijo coalho grelhado, salpique salsinha e sirva.

  Tempo de preparo: 90 minutos

  Rendimento: 7 a 8 porções