Receita de Baby lulinha na chapa

 

Ingredientes

• 100 gramas de lulas corpinho e tentáculos
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher de chá de raspas de limão
• Sal

Molho de azeite

• 
  Creme de abacate 100 ml azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
• Suco de 1 limão siciliano e raspas
• Pimenta de cheiro e pimenta dedo de moça picadinha
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsa a vontade somente as folhas bem miudinhas

• 1 abacate maduro
• 100 ml de azeite Andorinha
• 1 limão espremido
• Sal
• Pimenta do reino

• Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes na lula, massageando.
  • Aqueça bem a frigideira, regue com fio de azeite, e doure todas bem rapidinho, pois a lula cozinha rápido.
  • As cores vão mudar.
  • Reserve.

  Molho de azeite

  • Pique as pimentas, bem miudinhas.
  • Em um bowl, colocar o azeite, mexendo com um fuê, e vá colocando o suco de limão.
  • Finalize com as pimentas, sal, pimenta do reino e salsa.

  Creme de abacate

  • Bata o abacate no liquidificador, em velocidade média, até desmanchar.
  • Na sequência, despeje em fio o azeite.
  • Por fim, diminua a velocidade e acrescente o suco de limão.
  • Formará um creme lindo e verde.
  • Finalize com sal e pimenta do reino.

  Folhas verdes

  • Sugerimos rúcula, alface romana ou folhas verdes da sua escolha.
  • Despeje seu molho de azeite nas folhas e lulas.