Receita de Salada de manga com cebola

Ingredientes

• 1 cebola roxa em fatias
• 2 mangas Palmer firmes
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• Salsa
• Azeite
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão

• Modo de preparo

  • Ferva a cebola em fatias na água quente e depois lave na água fria em uma peneira e deixe escorrer.
  • Corte as mangas em tiras largas ou em cubos.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira com manteiga adicione as amêndoas até dourar.
  • Monte a salada com a manga, cebola e amêndoas.
  • Tempere com limão, sal e azeite.
  • Decore com salsa e pimenta rosa (opcional).