Receita de Cupcake de banana e aveia

Ingredientes

• 3 bananas
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de iogurte grego
• 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
• 1/4 de xícara (chá) de mel
• 3 ovos médios
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de noz-moscada

• Modo de preparo

  • Na batedeira adicione os líquidos: O iogurte, o leite, o mel, os ovos e o óleo de coco.
  • Em uma tigela misture os secos: a aveia, o trigo e a noz-moscada.
  • Bata os líquidos e pouco a pouco vá adicionando os secos a mistura na batedeira.
  • Coloque o fermento e o bicarbonato misturando devagar.
  • Amasse as bananas e incorpore levemente a essa mistura já batida.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pra aquecido a 180 graus por 30/40 minutos.
  • Se for em forma de cupcake levará menos tempo.
  • Faça o teste do palito.
  • Decore de forma criativa.

  Rendimento: 12 porções