Receita de Bolo de laranja recheado

Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 125 g de farinha
• 125 g de fécula de batata
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sumo de 1 laranja

Recheio

• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 2 gemas de ovos
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Sumo de 1 laranja

• Modo de preparo

  • Misture a farinha com o fermento e a fécula.
  • Bata as gemas com o açúcar de modo a obter um creme leve e esbranquiçado.
  • Junte o sumo de laranja e continue a bater.
  • Envolva alternadamente a mistura de farinha e as claras batidas em neve firme.
  • Leve a massa para assar, numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, em forno médio cerca de 35 minutos, convém verificar se o bolo está assado.

  Recheio

  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Junte o sumo de laranja e continue batendo.
  • Dilua o amido de milho na água e junte ao creme de gemas.
  • Depois de bem misturado, leve o creme para engrossar em fogo brando, mexendo sempre.
  • Deixe esfriar, e com ele recheie e cubra o bolo de laranja.