Receita de Arroz integral com presunto e abobrinha

Ingredientes

• 300g de presunto cozido sem capa de gordura picado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 4 dentes de alho picado
• 2 abobrinhas cortadas em rodelas e depois em quatro partes
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 3 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 2 ramos de manjericão
• Sal e pimenta do reino preta moída a gosto

• Modo de preparo

  • Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho em fogo médio.
  • Junte o presunto e misture bem.
  • Acrescente a abobrinha e refogue rapidamente para que fique “al dente”.
  • Junte os tomates, coloque o arroz e misture bem.
  • Por último, junte o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Misture bem e desligue o fogo.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 4 porções
  Tempo de preparo: 30 minutos
  Calorias: 319 por porção