Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite longa vida integral
- 1 tablete de fermento biológico
- 7 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos (100 g)
- 1 pitada de sal
- ½ kg de farinha de trigo peneirada
- 200 g de frutas secas
- 1 clara batida
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar.
- Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador com o leite condensado, o fermento, 6 colheres (sopa) de óleo, os ovos e o sal.
- Bata por 3 minutos e transfira para uma tigela.
- Aos poucos e misturando, incorpore a farinha de trigo ao creme.
- Disponha a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.
- No final, misture as frutas secas.
- Divida-a em 6 partes, modele na forma de rocambole e disponha em uma assadeira com furo no meio, com capacidade para 3 litros, untada com o óleo restante.
- Ou faça do formato de sua preferência.
- Cubra e deixe crescer em local aquecido por 1 hora.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Pincele a rosca com a clara e polvilhe o açúcar cristal.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e desenforme a rosca ainda morna.
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