Receita de Torta de pão com frango

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha

Recheio

• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Champignon picado
• 1/2 pote de maionese

Cobertura

• 1/2 pote de maionese
• Batata palha

Modo de preparo
Recheio

• Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos.
• Escorra a agua e desfie toda a carne.
• Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo.
• Corrija o sal.
• Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

Montagem

• Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas.
• Forre com papel alumínio uma forma ou refratário.
• Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada.
• Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura.
• Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese.
• Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
• Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio.
• Passe a maionese restante em volta do bolo todo.
• Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso.

Dica: As cascas não podem ser desperdiçadas.
Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno.
Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 80 minutos