Ingredientes
- 2 caixas de gelatina em pó, sabor morango (60g)
- 4 xícaras (chá) de água (800ml)
- 2 caixas de morangos cortados ao meio (500g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (45g)
- 1 colher (café) de fermento em pó (2g)
- 3 colheres (sopa) de água fervente (45ml)
- 2 colheres (chá) de margarina Delícia Supreme Light, derretida (14g)
- 1 ovo batido
Creme
- 4 colheres (sopa) de açúcar (80g)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (50g)
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado (600ml)
- 1 lata de creme de leite light, sem soro (200g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
Cobertura
- 300ml de creme de leite fresco
- Açúcar a gosto
- Morangos para decorar
Modo de preparo
- Prepare a gelatina conforme indica a embalagem, mas use apenas 800ml de água.
- Despeje em uma taça com capacidade de 2500ml.
- Leve à geladeira por 15 minutos e adicione os morangos.
- Volte a geladeira e deixe até firmar.
Massa
- Em uma tigela misture o açúcar com a farinha e com o fermento.
- Misture a margarina na água fervente e mexa até derreter completamente.
- Despeje na tigela, junte o ovo e misture bem.
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (14 x 24cm) e asse no forno preaquecido na temperatura 180ºC por 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
- Depois de frio corte em cubos de 2cm.
Creme
- Misture o açúcar com o amido e junte o leite.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Fora do fogo adicione o creme de leite e a baunilha.
- Cubra com filme plástico e reserve até esfriar.
Cobertura
- Na velocidade baixa da batedeira bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme liso e espesso.
Montagem
- Sobre a gelatina endurecida, coloque o creme, o bolo e cubra com chantili e decore com os morangos.
- Sirva gelado.
Dica
- Se preferir umedeça os cubos de bolo com vinho licoroso doce, e dobre a receita da massa, para fazer mais 1 camada de bolo.
Rendimento: 15 porções
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