Receita de Filé de peixe frito com molho especial

Ingredientes

• 500 g de filé de Surubim (ou o peixe de sua preferência)
• 1 limão grande
• Pimenta do reino
• 1 cebola roxa grande
• 1 pimentão verde
• 2 tomates
• 80 g de azeitonas recheadas
• 80 g de azeitonas roxas
• 1 molho de salsa
• 1 molho de cebolinha
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de Shoiu
• 1 xícara de molho de tomate temperado
• Óleo de canola
• Sal

• Modo de preparo

  • Pique as cebolas em tiras; pique os tomates em cubos pequenos.
  • Pique os dentes de alho em fatias; pique salsa e a cebolinha bem pequena; pique também o pimentão em cubos pequenos.
  • Em uma travessa tempere os filés de peixe cortados em fatias com o suco do limão, pimenta do reino a gosto e sal e deixe marinando por no mínimo 30 minutos.
  • Na panela Wok coloque duas colheres (sopa) de óleo de canola e com fogo alto, salteie os files por 5 minutos.
  • Acrescente tudo que foi preparado na frigideira junto com os filés de peixes e salteie, por mais 5 minutos.
  • Acrescente as 2 colheres (sopa) de shoiu e o molho de tomate na panela Wok e ainda em fogo alto misture tudo por mais 2 minutos.
  • Sirva com arroz de sua preferência e batata palha.

  Rendimento: 3 porções