Receita de Filé ao molho de atum

Ingredientes

• 1 kg de filés de merluza limpos
• Suco de 1 limão
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
• 2 1/2 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 lata de atum, escorrido
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• Modo de preparo

  • Separe 3 filés de peixe, corte-os em pequenas tiras e reserve para o molho.
  • Tempere os outros filés com o suco de limão, 1 sachê de Tempero SAZÓN e 2 colheres (chá) de sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Prepare o molho: aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
  • Junte a polpa de tomate, o atum, as tiras de merluza reservadas, a água, o Tempero SAZÓN e o sal restantes, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar.
  • Passe os filés pela farinha de trigo e frite-os, aos poucos, em óleo quente e abundante, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Escorra em papel absorvente e sirva regando com o molho.

  • Dica: Sirva com arroz branco e salada.
    Substitua os filés de merluza pela mesma quantidade de filés de pescada.

    Rendimento:6 porções
    Tempo de preparo: 60 minutos