Receita de Bolo de milho com coco

Ingredientes

• 2 1/2 espigas de milho cozidas
• 1 copo (250 ml) de leite integral
• 3 ovos
• 1 copo (250 ml) de açucar
• 1 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 2 colheres (sobremesa) de margarina
• 100 g de coco em flocos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
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  Modo de preparo

  • Tire os grãos do milho da espiga e bata na tecla pulsar do liquidificador.
  • Reserve.
  • Na batedeira bata os ovos com o açucar e a margarina, em seguida junte o milho batido e depois junte a farinha de trigo, o coco ralado e por ultimo o fermento.
  • Coloque em forma de buraco untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus até que ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.
  • Sirva em seguida.