Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz tipo 01
- 1 xícara (chá) de damasco picado em pequenos cubos
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas
- ½ xícara (chá) de uvas passas escuras
- ½ cebola e 02 dentes de alho picados no Turbo Chef
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de manteiga
- Água quente para cozinhar o arroz
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga, torre levemente as amêndoas e reserve.
- Em seguida, em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e olho.
- Acrescente o arroz e frite-o um pouco misturando bem.
- Adicione metade do damasco e das uvas passas, acrescente sal a gosto, misture bem e coloque água quente até cobrir o arroz passado uns 02 centímetros.
- Em fogo baixo, prepare o arroz até ficar cozinho e a água secar.
- Se for necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Desligue o arroz e misture a outra metade do damasco, das uvas passas e as amêndoas torradas.
- Sirva em uma Tigela Thermo 2,5 litros.
- Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
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