Ingredientes
Abóbora moranga
- 1 abóbora moranga grande (4,5 kg)
Recheio
- 3 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates grandes maduros sem pele sem sementes picados
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 embalagem de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo
Moranga
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Lave bem e seque a moranga, corte uma tampa na superfície e retire as sementes.
- Coloque a tampa novamente e envolva a moranga com a tampa com papel-alumínio, coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por pelo menos 1 hora ou até a polpa estar macia.
- Retire do forno e desembrulhe cuidadosamente.
- Com auxílio de uma colher, retire uma parte da polpa de toda a volta da moranga, tomando cuidado para não furar a moranga.
- Pique a polpa e reserve.
- Reserve a moranga coberta com o papel-alumínio.
Recheio
- Abra as latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO, escorra e reserve o óleo.
- Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo reservado em fogo médio e doure a cebola.
- Junte os tomates e refogue por 5 minutos ou até começarem a desmanchar.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
- Acrescente o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO reservado, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, a polpa da moranga reservada, o requeijão e misture.
- Coloque o recheio dentro da moranga, coloque a tampa e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e farofa.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 90 minutos
Tempo total: 120 minutos
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