Receita de Bolinho de peixe

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 150g de pescada branca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 clara batida
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
  Modo de preparo
  • Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate.
  • Acrescente a pescada, tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por cinco minutos no fogo baixo e com a panela tampada.
  • Retire do fogo, e deixe esfriar.
  • Com um garfo, esfarele a pescada.
  • Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
  • Modele os bolinhos, passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos.
  Dica
  • Se desejar, sirva os bolinhos sobre fatias de limão.
  Rendimento:12 porções