Receita de Pizza de Calabresa


Ingredientes

Massa:
    500 g de farinha de trigo
    25 g de fermento para pão
    1 copo de água
    1 ovo
    50 g de gordura
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 colher de café de sal

Molho:
    300 g de tomate maduro
    50 g de queijo parmesão ralado
    Sal
    Orégano
    1 colher de sopa de azeite de oliva

Cobertura:
    300 g de linguiça calabresa defumada
    Sem casca e em rodelas finas
    2 cebolas em rodelas finas
    1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
    1 colher de sopa de azeite de oliva
    1 colher de café de orégano

Modo de Preparo

Molho:
    Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea

Massa:
    Misture 50 g de farinha, fermento e um pouco de água
    Deixe descansar por 20 minutos
    Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia
    Corte em 3 partes iguais, forme 3 bolas e cubra-as com um pano
    Deixe descansar por 1 hora
    Abra a massa com um rolo até obter 25 cm de diâmetro
    Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 minutos
    Retire e deixe esfriar

Cobertura:
    Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola
    Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano
    Retorne ao forno por mais 10 minutos
    Retire do forno e sirva imediatamente


Postar um comentário

0 Comentários